為進(jìn)一步推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，提升固定辦酒場所和流動廚師團(tuán)隊規(guī)范化管理水平，防范潛在食品安全風(fēng)險。8月11日下午，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦、莘莊市場監(jiān)管所組織固定辦酒場所及廚師團(tuán)隊召開食品安全培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)所有辦酒場所和廚師團(tuán)隊負(fù)責(zé)人及現(xiàn)場管理員參加培訓(xùn)會。

會上第三方檢測機(jī)構(gòu)反饋了2021年二季度現(xiàn)場評估情況，分析存在的問題并提出整改意見;市場所副所長楊正炳要求負(fù)責(zé)人切實加強食品安全風(fēng)險防范意識，把牢疫情防控、人員管理、環(huán)境消殺、加工操作、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸氐汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，禁止外購散裝熟食和裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。

會議最后鎮(zhèn)食藥安辦常務(wù)副主任徐燕強調(diào)要高度重視集體聚餐食品安全工作，了解每一個關(guān)鍵點，關(guān)注每一個核心環(huán)節(jié)，加強廚師團(tuán)隊動態(tài)管理，嚴(yán)格落實出入口人員管理、測溫、驗碼、佩戴口罩等防控措施，堅決守牢疫情防控和食品安全底線。

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