為全面保障高考期間全縣廣大師生飲食安全，縣市場監(jiān)管局扎實推進“我為群眾辦實事”實踐活動，通過提前介入、簽訂承諾書、駐點保障、全程監(jiān)管的工作模式，對全縣高考考點學(xué)校食堂、接待賓館、考點周邊的食品經(jīng)營單位進行食品安全監(jiān)督專項檢查，為高考順利進行保駕護航。

一是加強領(lǐng)導(dǎo),周密部署。成立由分管局長任組長，相關(guān)市場監(jiān)管所工作人員任成員的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)高考期間餐飲食品安全監(jiān)督管理保障工作的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)。制定《原陽縣2021年中高招期間食品安全工作方案》，細化責(zé)任分工，嚴(yán)格落實工作責(zé)任。

二是提前介入，強化責(zé)任。加強與教育行政部門溝通協(xié)調(diào)，提前掌握考生食宿接待單位分布與供餐等信息，開展學(xué)校食堂和周邊餐飲單位風(fēng)險排查。同時，與高考供餐學(xué)校及校外餐飲單位簽訂餐飲食品安全責(zé)任書，強化食品安全主體責(zé)任。

三是全程監(jiān)管,排查隱患。按照規(guī)范要求對全縣5個考點、2個考務(wù)人員食宿酒店實施監(jiān)督保障，嚴(yán)把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣”六個關(guān)鍵關(guān)口，逐項檢查食品、食品添加劑等產(chǎn)品的索證索票、菜譜審查、食品制作加工過程及存儲、食品留樣情況等重點環(huán)節(jié)。高考期間，縣局抽調(diào)20名食品監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干在駐點值守，開展全過程檢查，同時還對食品進行抽樣快檢，對餐廳采購的蔬菜、米、面、肉類等進行農(nóng)殘、真菌毒素、微生物、瘦肉精等項目的快速檢測，保障師生的飲食安全。

四是加強宣傳，營造氛圍。通過微信公眾號發(fā)布《高考期間食品安全消費提示》，并在校園周邊顯著位置張貼《關(guān)于校園周邊食品安全提示》宣傳頁，進一步強化考生食品安全意識和自我保護能力。

五是加強值班，防患未然。落實24小時值班制度，確保信息暢通，及時處理高考期間餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報。完善中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急物資、設(shè)備、人員準(zhǔn)備；指導(dǎo)定點餐飲服務(wù)單位建立健全應(yīng)急處理機制。

（原陽縣市場監(jiān)管局供稿）